Kurpitsaskonssit

3 dl raastettua kurpitsaa
0,5 dl auringonkukan tai pellavansiemeniä
4 dl vehnäjauhoja
2 dl kaurahiutaleita
1 rkl leivinjauhetta
2 tl suolaa ja sokeria
1 tl kanelia
1 prk turkkilaista jogurttia
3/4 dl öljyä

Esilämmitä uuni 225 asteeseen.

1. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon kurpitsaraaste, jogurtti ja öljy.

2. Vaivaa massasta käsin tasainen pallo. Jos massa tuntuu liian kuivalta, voit lisää tilkan maitoa.

3. Varaa vierellesi leivinpaperilla vuorattu uunipelti. Muotoile massasta jauhotetuin käsin tasaisia, sämpylänmuotoisia palloja uunipellille. Paista noin 20 minuuttia tai kunnes kypsää.

Tarjoile skonssit lämpiminä osana perinteistä brunssia voin tai tuorejuuston kera.

Valmistusaik
a: 40 minuuttia